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たらふく食べよう。旬の真鱈。

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島根県産のオス真鱈が入荷していました。

なぜ!?この真鱈が『オス』と分かったと言うと・・・(お腹ズーム写真)

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お腹パンパンです。

お腹の中は【たらふく食べた物】・・・ではございません。

お腹の中身はこれです↓

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寒くなるこの時期は、真鱈の産卵シーズンです。そのため、オスは白子(精巣)が発達します。

ここまで白子(精巣)が発達する魚は、なかなかいませんね・・・メスの卵巣はこちら

仲卸に聞きました。この時期のオス真鱈はおススメ。寒くなればなるほど美味しくなる。

特に白子は赤い物よりも、鮮度が良く乳白色になっている物は高値が付く。

これだけの白子を抱えるオスの真鱈は、食欲も性欲も旺盛との事。

気になる相場は1㌔1200円ほど・・・1尾5キロ位でした。

【たらふく】食べたい、旬の真鱈いかがでしょうか。

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