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インドマグロってなんだ?? 旬の天然インドマグロ入荷中!!

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天然インドマグロ入荷~!!

 

ん!?

ところで、インドマグロってなんだ・・・?

カレーが美味しい『インド』?

 

インド産のマグロの事ではなく、南半球で漁獲される『ミナミマグロ』の流通名が『インドマグロ』。

南半球でも、インド洋で多く漁獲される事から『インドマグロ』と呼ばれるようになったとの事。

主に北半球で漁獲される「本マグロ(クロマグロ)」に匹敵するくらい脂質があり、夏場に入荷の旬を迎えるため、市場で重宝する一品。

仲卸さんいわく、色が良く出て持ちも良いとの事。

さぁー暑い夏は旬の天然インドマグロで決まりですよ~!!

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