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ウミタナゴって美味しいの?それとも・・・・・。

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このところ、ちょっと面白い魚が連続して入荷していて気になります。

その魚はウミタナゴです。

お世辞にも美味そうな・・・・・、色とは言えないですね。

よ~く目を凝らしてみると、ちょっと青味がかったり、赤味がかったたりと不思議な輝きを放っています。

もしかしたら色の違いが種類なの?と興味を持って調べてみると、予想は的中。

ウミタナゴにはマタナゴ、アカタナゴなど幾つかの種類がいるようです。

なまこのように青が美味しいとか、赤が美味しいとかあるのか釣り好きの当社社員にリサーチ。

すると、ある程度予想していた回答が・・・・・。

ウミタナゴ?釣れてもあまり食べないな。

やっぱり、釣りをするものにとってウミタナゴは外道、青ベラ=キュウセン同様にキャッチ&リリースもしくは捨てちゃうでしょうね。

敢えてそれでもウミタナゴを食べた感想を聞いたら、微妙な反応だったので表情で読み取りました。

しかし今度機会があったら、塩焼きか煮付けで食べてみたいと思います。

 

 

 

 

 

 

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