トピックス

ゼイゴが証拠、アジの仲間、モクアジ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

平塚からの追っ駆けでも普段見慣れないアジの仲間が入荷しています。

オキアジ、相模湾ではモクアジと呼ばれています。

ここ数回連続して入荷しており、小田原魚市場のHPでも紹介されていました。

シマアジ同様に尾柄にゼイゴがついており列記としたアジの仲間です。

見た目は少しグロい感じで、場所によっては、メッキ、ドロアジ、ギンテツなどと呼ばれています。

見た目は正直悪いのですが、美味しい魚だそうです。

値段はお手頃で、シマアジ同様白身(透明感ある白身だがすぐに白濁する)旬には脂も乗り、刺身や煮付け、ソテーもいけるそうです。

シマアジ、モクアジともに体の割に頭が小さく食べられる部分が多い歩留りの良い魚です。

又、食べたい魚が増えました。

追伸

今日は、平塚市漁協の川長三晃丸から、キハダマグロが入荷しました。

IMG_3457 IMG_3455 IMG_3458 IMG_3454

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. 「いやぁ~よく水揚げできたねぇ~」4月を目前に、みぞれが混じる冷たい雨と...
  2. どうしちゃったんでしょう?真冬に逆戻りしたような気候です。
  3. 休日はやっぱり料理ですね、昨日は新物サクラエビで炊き込みご飯に挑戦しました。
  4. 当市場に大量に入荷しているものといえばイワシ、平塚市漁協の日海丸、川長三晃丸より連日100ケース超の...
  5. 朝日が眩しい早朝6時。

アーカイブ

市場カレンダー