トピックス

ゼイゴが証拠、アジの仲間、モクアジ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

平塚からの追っ駆けでも普段見慣れないアジの仲間が入荷しています。

オキアジ、相模湾ではモクアジと呼ばれています。

ここ数回連続して入荷しており、小田原魚市場のHPでも紹介されていました。

シマアジ同様に尾柄にゼイゴがついており列記としたアジの仲間です。

見た目は少しグロい感じで、場所によっては、メッキ、ドロアジ、ギンテツなどと呼ばれています。

見た目は正直悪いのですが、美味しい魚だそうです。

値段はお手頃で、シマアジ同様白身(透明感ある白身だがすぐに白濁する)旬には脂も乗り、刺身や煮付け、ソテーもいけるそうです。

シマアジ、モクアジともに体の割に頭が小さく食べられる部分が多い歩留りの良い魚です。

又、食べたい魚が増えました。

追伸

今日は、平塚市漁協の川長三晃丸から、キハダマグロが入荷しました。

IMG_3457 IMG_3455 IMG_3458 IMG_3454

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. 画像の加工はしてませんが、金魚みたいにキレイでしょ。
  2. 残念なことに秋鮭の入荷量が非常に少ないですね。
  3. 今日9月2日は、第一土曜日。第一土曜日と言えば、ハマの市場を楽しもう(市場市民開放)。
  4. 先週末の29・30日の両日、横浜港にある大さん橋ホールにて「大さん橋だいにんぐ」が開催されました。
  5. 第一土曜日、ハマの市場を楽しもう(市場開放)が開催されました。

アーカイブ

市場カレンダー