トピックス

今日は「トビウオ」(飛魚)を紹介します。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

朝網追っ駆けでも最近目にする魚です。

トビウオの名前の由来は、水上に飛び出し、胸ヒレを広げ、グライダーのように飛ぶ様からつけられたのは有名です。

トビウオの世界最長飛行記録は45秒、400m。

例えると女子陸上400mの世界記録(47秒60)より早いなんて驚きです。

トビウオの旬は初夏から夏。美味しい食べ方ですが、新鮮なものは刺身、焼もの、煮つけ、新島や八丈島ではくさやに加工され、九州地方でよく使われるあごだしは、トビウオが原料となっています。

また、トビウオの卵は「とびっこ」と呼ばれ珍味や寿司ネタなどに用いられています。

IMG_3520IMG_3528 IMG_3473 IMG_3545

 


 

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. ツブ、つぶ、真つぶ、目に入ってきます頑丈な貝殻。北海道は、厚岸・様似・室蘭から出荷されてきています。
  2. マテガイにしては貝殻がデカイ!発泡のケースを見ると「オオミゾ」と記されており、早速ネットで調...
  3. ちょっと、異常に大きなエビを特種相対品課石川社員のセリ場で発見しました。
  4. 誰かのせいにしたくないけど、アニサキス食中毒の影響は確実に出ています。
  5. あじ!アジ!鯵~!!明日から日中気温が30℃近く上る予報が出ている横...

アーカイブ

市場カレンダー