トピックス

今日も暑くなりそうです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今日も平塚、鎌倉からの追っ駆けが到着しています。

今日はワラサ(稚鰤)、アジ、サバ、コノシロ、アオリイカ、活魚で真鯛、黒鯛、平目が入荷しました。

ワラサは、ブリの成長段階での呼び名で3~4年、60~70cmのものをワラサと呼んでいる様です。(地域によって差異あり)

以前にもブリの写真を掲載しましたが、その時に比して魚体が小さくなっているので発泡スチロール容器には、1匹ずつではなく2匹で1箱ずつ綺麗に収められています。

美味しい食べ方ですが、ブリと同じくらいの脂ののりはありませんが、稚鰤のあっさりとした旨味を活かした刺身、照り焼、わらさ大根等をお楽しみ下さい。

IMG_3847IMG_3875 IMG_3862 IMG_3887


 

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. やはり12月、毎朝のセリ場の寒さは半端ありません。
  2. 福島県より白い妖精が市場に到着しました。かなり盛ってしまいましたかね(笑)。
  3. 水産市場のセリ場に「月下美人」か「トケイソウ」か、いえいえ花ではなく動物です。
  4. 本日、久しぶりに平塚市漁協の日海丸より追っ駈けが到着。
  5. 秋田の魚「ハタハタ」がオス、メス別々で入荷しています。

アーカイブ

市場カレンダー