トピックス

十五夜には、団子とスズキはいかが?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今日は中秋の名月「十五夜」ですね。

残念ながら、雨のため「月待ち」になりそうです。

お月見と言えば、団子とススキ・・・ん!?ススキ…スズキ

本牧漁港からスズキが入荷していました。

スズキの特徴と言えば、大きな口。

img_3160 img_3165

この大きな口で、魚を丸のみします。凄まじい口・・・スサマジイクチ・・・言い方が濁って【スズキ】と言われたとか。

大食いなのか、生まれてどんどん大きくなり、1年位で20㎝位(セイゴ)になり、2年位で40㎝(フッコ)、60㎝を超えるとスズキになります。

ところで、月見と言えば、麺に卵を落とした【月見うどん】【月見そば】

料理人曰く、ただ卵を落とすのではなく、海苔メカブなどの上に卵を載せるのが正式な「月見」とか。

%e7%84%a1%e9%a1%8c

見た目も、味良くなりますね。

今夜のお月見前に、魚市場へGO!

img_3135 img_3134 img_3132

関連記事

ピックアップ記事

  1. 雪がチラチラ。今日の横浜中央卸売市場。冷凍セリ場に目新しい商材が入荷。
  2. 徐々に入荷量が多くなってきましたよ、クリオネ。
  3. 富山県よりとてもユニークな顔をしたサカナが入荷してきました、ウマズラハギです。
  4. 魚河岸処の前で、アンコウの吊るし切りの実演です。
  5. 今朝の冷え込みがかなり残っているので、市場内は9時を過ぎてもかなり寒いです。

市場カレンダー