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十五夜には、団子とスズキはいかが?

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今日は中秋の名月「十五夜」ですね。

残念ながら、雨のため「月待ち」になりそうです。

お月見と言えば、団子とススキ・・・ん!?ススキ…スズキ

本牧漁港からスズキが入荷していました。

スズキの特徴と言えば、大きな口。

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この大きな口で、魚を丸のみします。凄まじい口・・・スサマジイクチ・・・言い方が濁って【スズキ】と言われたとか。

大食いなのか、生まれてどんどん大きくなり、1年位で20㎝位(セイゴ)になり、2年位で40㎝(フッコ)、60㎝を超えるとスズキになります。

ところで、月見と言えば、麺に卵を落とした【月見うどん】【月見そば】

料理人曰く、ただ卵を落とすのではなく、海苔メカブなどの上に卵を載せるのが正式な「月見」とか。

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見た目も、味良くなりますね。

今夜のお月見前に、魚市場へGO!

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