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小笠原より73キロのマハタ、入荷しました。

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小笠原から巨大魚が入荷しました、マハタです。マグロが入るトロ箱に収められた体重73キロの巨大高級魚です。

よく同じハタ科のクエと比較されますが、マダイやマゴイのように「真」の字が名前に冠せられるマハタの存在はぞんざいにできません。

さて、クエとマハタはどちらが大きくなるのでしょうか?答えはマハタです。ネットで「カンナギ」と検索すると100キロを超える巨大魚の写真が数多くアップされています。

クエは、せいぜい全長60センチほどで、稀に1メートル超、体重30キロ超も獲れますが、カンナギと比べたら子供みたいですね。

旬は、クエが冬なのに対してマハタは夏。しかし一年中水揚げされるので一概に限定できないのですが、それぞれの季節ごとに良さを味わえる魚です。

魚体の全てを写すことができなくて残念ですが、普段目にすることが出来ない無数に生えている歯、ぷるぷるで魅力的な唇など迫力あります。

因みにぷるぷるの唇は、コラーゲンの塊。これだけ食べたらお肌ツルンツルンでしょうね。

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