トピックス

津波注意報が発表されました。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今朝はとんでもない時刻に聞きなれない音が携帯電話から鳴り、ビックリして飛び起きた人が大勢いるのではないでしょうか。

17日、南米チリ沖でM8.2の巨大地震の影響で、津波注意報が9月18日3時00分、相模湾、三浦半島に発表されました。

外は土砂降り、雷はゴロゴロ、6時22分には横浜に大雨警報と雷・洪水注意報まで発表され、今の通勤通学の足に影響がなければと祈るばかりです。

そんな中、平塚市漁協の日海丸からは、追っ駆けの魚が到着しております。(サバのみ入荷でした。)

今日は、常に高値で取引されているタカベを紹介します。

鮮魚課の佐藤社員からは、丁度良い大きさになってきたとお勧めです。

タカベの旬は、5月~9月(初夏から夏)、産卵期を迎える8月から10月は更に脂が乗るため最高に美味しい時期です。

関東地方では珍魚されるタカベですが、関西では外道扱いされているそうです。

今、市場に出回っているのは、新島、神津島、八丈島などの伊豆諸島「東京都産」が中心です。

個人的にはこの夏絶対に食べてみたい魚No1候補です。

やっと上手に三枚卸しが出来る様になったので新鮮であれば刺身で食べたいです。

あとは定番の塩焼きですかね。料理方法もcookpadを見ながら幅を広げて行きたいな。

IMG_2895 IMG_2874 IMG_2899 IMG_2913

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. やはり12月、毎朝のセリ場の寒さは半端ありません。
  2. 福島県より白い妖精が市場に到着しました。かなり盛ってしまいましたかね(笑)。
  3. 水産市場のセリ場に「月下美人」か「トケイソウ」か、いえいえ花ではなく動物です。
  4. 本日、久しぶりに平塚市漁協の日海丸より追っ駈けが到着。
  5. 秋田の魚「ハタハタ」がオス、メス別々で入荷しています。

アーカイブ

市場カレンダー