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海のエスカルゴ(ナガラミ)

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珍しい魚介が入荷していました。

千葉県産の活ナガラミです。

巻貝の仲間で、木目模様の平たい貝殻が特徴的。旬は5月~8月の夏の時期。

おススメの調理方法を聞くと、シンプルに塩ゆでが一番との事

貝類の濃厚な旨味と、豊かな磯の香りが広がり、何個でも食べれてしまうとか。

価格は1㌔1500円前後。

日本酒呑みナガラ、ミを食べれば、どちらもカラになる事まちがいなし。

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