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熱を通しても硬くなりにくい!!『ミナミカゴカマス』入荷!!

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目新しい食材を提供し続ける「冷凍課」に・・・

一風変わった商品が入荷。

こちら↓

ニュージーランド産冷凍ミナミカゴカマスのフィーレが入荷!

はて?ミナミカゴカマスとは?

一昔前の流通名は『銀鰆(ギンサワラ)』

現在は消費者に正確な情報を提供するため『ミナミカゴカマス』の名称を使用しております。

南半球にしか生息しないと言われている、ミナミカゴカマスは、スミヤキ(クロシビカマス)の親戚のため、

脂質があり熱を通しても硬くなりにくいとの事。

漬魚商品にもってこいの商材ですね。

ニュージーランド産冷凍ミナミカゴカマスフィーレいかがでしょうか~

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