トピックス

美味しすぎる旬のタコ・・・一風変わった珍味はいかが?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

カワイイ活ダコも入荷した本日の追駈け。

時化の中、毎度ありがとうございます。

そんな時化から始まった6月のセリ場に・・・

何やら一風変わった商品が・・・

 

で・・・デ・・・デカい・・・

まるで、オーブン・ミトンで使える様な大きさと厚さ・・・

 

北海道産のボイルミズダコが入荷しました。

蛸の中でも最大級になるミズダコ・・・

本日入荷は、なんと頭部のみ。

肉厚な頭部は、酢の物や煮物にピッタリなのですが、これだけ肉厚ならば・・・

色々な用途に合わせて調理できそうですね。

 

そう言えば・・・昨日、鈴菊商店さんから入荷した、『ヤナギ蛸の卵

真っ白な卵を、醤油と味醂の特性漬液に一晩漬けると・・・

おぉ~。しっかり漬かってマス。

気になる味の感想は・・・

『濃厚!』

一粒口に入れれば、卵黄に似た濃厚なコクが口いっぱい広がり、醤油イクラとはまた違った旨味がある珍味に・・・

一粒で御飯一杯。一粒で日本酒1合は覚悟しましょう・・・

ぜひ試してガッテン!!

 

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. 氷の中には何がいるの?冷たく冷やされた海水に手を突っ込み中身を探ると、出てきました平...
  2. いテテテ・・・360度。
  3. 意外とその存在が知れていない、マイナーなサカナなんだと今日実感しました「ガヤ」です。
  4. 同じサカナでも、見た目違いますね先週入荷した韓国産ノドグロと、今日入荷した対馬ブランド魚「紅...
  5. 第一土曜日、ハマの市場を楽しもう(市場開放)が開催されました。

アーカイブ

市場カレンダー