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花マル印の『ジャンボ』入荷

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フグ太郎です。今、一番会いたかった魚に川崎北部支社で逢えました!!

その魚はカナダで水揚げされ、飛行機に乗ってやって来ます。

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なんと重量が232㌔も・・・刺棒で抜き出した身質も抜群です。(刺棒についてはこちら

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マグロですが、ただのマグロではございません。通称「ジャンボ」です。

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その大きさは隣りのマグロ(58㌔)と比べるとよくわかります。

 

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「ジャンボ」と呼ばれるマグロは、大西洋漁獲の大型サイズ(200㌔前後)です。なぜか大西洋だけなんですね。

廣瀬専任次長に伺いました。昔、ジャンボ機に乗って運ばれていたので「ジャンボ」と呼ばれるようになったとか。

今日の「ジャンボ」は1番札に『花マル印』が付きました。セリ人「おススメ」品質と言う事ですね。

この時期のカナダ産ジャンボは品質がとても良く、赤身に脂が差さっており水っぽさが無いのが特徴。

今期出会ったマグロで1・2を争う極上品でした。

花マル印のマグロはいかがでしょうか。

 

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