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赤と黒の競演、アカムツとクロムツ。

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ちょっと無理のあるタイトルですが、許して下さい。

和歌山県那智勝浦町より出荷されたアカムツ(ノドクロ)とクロムツ。

ちょっと値段気にならないですか?

アカ、クロともに高級魚なんですが、今日のアカムツは桁違いです。

鮮魚課五十子社員に聞いたら、キロ当たりアカムツは樋口一葉が1人では全然足りないそうです。

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因みにクロムツは、紫式部(沖縄の守礼門)に少し足せば良い値段だそうです。

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和歌山県那智勝浦は、熊野灘に黒潮が流れ込むために穏やかで、地形は入り江が入り組んだリアス式海岸。

複雑な地形に、紀伊山地からのミネラル豊富な海水が入り込み、とても豊かな漁場を形成しています。

アカムツは、漁獲量がそれほど多くないので市場での取引値は高値安定だそうです。

さて皆さんは、赤と黒どちらを選ばれますか?

 

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