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釣りにも魚市場にも絶大な人気!? 旬のヒラスズキが入荷。

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寿司屋界のアイドルが入荷。

なにがアイドルだって!?

綺麗な黒眼に8頭身はあろうその姿は、とにかく顔が小さい・・・

顔からの~・・・

 

魚体!

顔が小さいと言うか・・・体が豊満と言うか・・・

 

鹿児島県産の『ヒラスズキ』が入荷しました。

『スズキ』と言う位なので、小さな顔から想像できない位の・・・

大きな口ですね。

ヒラスズキの『ヒラ』が付く由来は・・・

平たい」から。との事。

天野セリ人に伺いました。

『ヒラスズキ』は『スズキ』の名前が付くが、汽水では漁獲されないため、泥臭ささはほぼ無い。

今日入荷したヒラスズキは定置網で漁獲されたもの。

また、身はに似た身質をしており、寿司や料亭などで料理される高級食材との事。

気になる今日のお値段は、スズキの2倍以上・・・の1㌔2000円程。

さずがは8頭身のアイドル級。

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