トピックス

釣りにも魚市場にも絶大な人気!? 旬のヒラスズキが入荷。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

寿司屋界のアイドルが入荷。

なにがアイドルだって!?

綺麗な黒眼に8頭身はあろうその姿は、とにかく顔が小さい・・・

顔からの~・・・

 

魚体!

顔が小さいと言うか・・・体が豊満と言うか・・・

 

鹿児島県産の『ヒラスズキ』が入荷しました。

『スズキ』と言う位なので、小さな顔から想像できない位の・・・

大きな口ですね。

ヒラスズキの『ヒラ』が付く由来は・・・

平たい」から。との事。

天野セリ人に伺いました。

『ヒラスズキ』は『スズキ』の名前が付くが、汽水では漁獲されないため、泥臭ささはほぼ無い。

今日入荷したヒラスズキは定置網で漁獲されたもの。

また、身はに似た身質をしており、寿司や料亭などで料理される高級食材との事。

気になる今日のお値段は、スズキの2倍以上・・・の1㌔2000円程。

さずがは8頭身のアイドル級。

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. 先週の土曜日、今年最後の市場市民開放に、たくさんのご来場頂き誠にありがとうございました。
  2. セリ場の気温は、土俵際ギリギリの2℃。
  3. やはり12月、毎朝のセリ場の寒さは半端ありません。
  4. 福島県より白い妖精が市場に到着しました。かなり盛ってしまいましたかね(笑)。
  5. 水産市場のセリ場に「月下美人」か「トケイソウ」か、いえいえ花ではなく動物です。

アーカイブ

市場カレンダー