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釣りのヤリイカ、今が旬ですよ。

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美味そう!

美味そう?失礼な、美味いよと鮮魚課佐藤社員が即答したのがヤリイカです。

容姿がキレイな美人系。

宮城県は石巻より出荷された「釣りのヤリイカ」です。

名前の由来にもなっている姿形(すがたかたち)が槍の穂に似ていることから、漁師の間でヤリイカと呼ばれたのが始まりとされています。

どうですか?!

槍の穂のように鋭い容姿でしょ。

尖がった先が 『頭』 じゃなくて、眼や口がある方が実は頭なんです。

動物の分類上は、簡単に言うと頭から足が生えている動物=頭足類に分類されるそうです。

どう美味しいのか佐藤社員に聞いてみたら、肉厚で、心地よい食感、噛んでいると口の中に充満する旨み。

聞いているだけじゃ分からないので、一杯貰って試食しないとと言ったら無視されました。

やっぱり自分で買わないと駄目ですね(笑)。

 

 

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