トピックス

釣り人の憧れ「オオカミ」が来たぞ、シマアジです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

先日の超巨漢69.7㌔のマハタに引き続き、三宅島より12.1㌔のシマアジが入荷しました。

隣りに1.9㌔のシマアジが入っている発泡ケースが並んでいるので、その大きさを感じてもらえると思います。

伊豆諸島では、10㌔オーバーのシマアジをオオカミとよぶそうですが、正にオオカミサイズのサカナです。

標準和名「シマアジ」はもともと東京・和歌山・富山・高知など各地で呼ばれていた呼称で、体側に縦帯があることから「縞鯵」、伊豆諸島の島嶼での漁獲が多いことから「島鯵」の名があります。

Wikipediaによると、成魚は最大で全長122㌢・体重18.1㌔の記録があるそうですが、市場には1メートルクラスが入荷するのは稀なことです。

サカナにはそれぞれ最適なサイズ(食べて美味しい、造作がし易いなど)と言うものがあり、シマアジは釣るにはオオカミクラスが大歓迎ですが、食べるとなるとどうも勝手が違うようです。

シマアジは3㌔ぐらいの小型魚はとても人気があり、高値で取引されています。

しかし大きくなるにつれて脂がのり過ぎて、シマアジが持っている「さっぱりして透明感のある味わい」が失われてしまうそうです。

ですから刺身だと味が落ちるとの評価。でも西京漬けなどにも使われているシマアジ、この大きさだと何枚切り身が取れるでしょうね。

一昔は、10㌔超級のシマアジがちょくちょく揚がっていたそうですが、最近はめっきり少なくなったそうです。

こんなサカナが釣れたら、一生の運を使い果たして気分になるんでしょうね。

 

 

 

 

 

 

 

関連記事

Language

Japanese
English

ピックアップ記事

  1. 画像の加工はしてませんが、金魚みたいにキレイでしょ。
  2. 残念なことに秋鮭の入荷量が非常に少ないですね。
  3. 寒鰆と呼ぶには少し早いのですが、三重県鳥羽市にある答志島よりサワラが入荷してます。
  4. 北海道から大量にブリが入荷してます。
  5. 台風18号が通過した9月18日、九州は福岡の博多湾で、ある魚が大量発生=湧いて大騒ぎになりました。

アーカイブ

市場カレンダー