トピックス

魚へんに『夏』!?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

『鱪』

魚へんに春で鰆(さわら)

魚へんに秋で鰍(かじか)

魚へんに冬で鮗(このしろ)

唯一、魚へんに『夏』は・・・ない!?

「夏」はなくても、夏と言えば「暑い」

暑い時に獲れる魚といえば・・・シイラ!

特種課に福井県敦賀(つるが)産の大型シイラが入荷していました。

シイラの漢字表記は他にも、「鱰」や「粃」などがあり、頭が大きく鬼のような形相から「鬼頭魚」とも呼ばれています。

沖縄では何でも食べるので「マンビキ」なんて呼ばれているとか・・・

海水温が高いと漁獲が続く魚ですね。

夏の追っ駆けで入荷する定番魚。

鮮度が良ければ刺身良し。「マヒマヒ」でお馴染み、加熱良し。

でも、価格は1㌔300円前後と、キビシイラ・・・

夏も終わり掛けですが、残暑に大型シイラはいかがでしょうか。

img_3034 img_3033

関連記事

ピックアップ記事

  1. 雪がチラチラ。今日の横浜中央卸売市場。冷凍セリ場に目新しい商材が入荷。
  2. 徐々に入荷量が多くなってきましたよ、クリオネ。
  3. 富山県よりとてもユニークな顔をしたサカナが入荷してきました、ウマズラハギです。
  4. 魚河岸処の前で、アンコウの吊るし切りの実演です。
  5. 今朝の冷え込みがかなり残っているので、市場内は9時を過ぎてもかなり寒いです。

市場カレンダー