今日は高知県より珍しい海老が入荷したので、ご紹介致します。

その海老の名前は「セミエビ」。

一年を通して、入荷はほとんど無い、希少なエビです。

ちなみに、以前ブログで紹介した「ウチワエビ」も入荷していました。

両者共に、一般的なエビと違い、大きな硬い骨格を持ち、原始的な姿とは裏腹に、

味は伊勢エビにも負けず劣らず、濃厚な味を兼ね備えています。

見かけたら一度は食べてみたいエビですね。