かなり緊張してますかね？顔とカラダの色が違いますよ（笑）。

よく見てみると、歌舞伎役者の隈取りのような線が顔にあります。擬態もしくは婚姻色なんでしょうか？

アイナメ？発泡ケースを見ると油子、何物なんでしょうか油子？

ネットは便利、検索して直ぐに「油子」ヒット出てきました。

どうやら油子＝ウサギアイナメのようですが、アイナメのこともアブラコと言うそうです。

ウサギアイナメの名前の由来は、ウサギがモノを食べている様に見えるからだそうです。。

う～ん、１０歩、１００歩、１，０００歩譲って見れば、見えなくはないかなウサギに（笑）。

鮮度が落ちるのが早いため、従前は生食は絶対に不可能なウサギアイナメでした。

しかし輸送方法が進歩したことで、現在はコンディション次第では生食も可能です。

今日市場に出荷され並んでいるウサギアイナメは、北海道釧路より空輸で送られているので鮮度高いですよ。

でも、アイナメ、などの生食は、ちょっと前に大騒ぎになった❍❍❍キスが心配なので慎重な対応が必要です。

食のＴＰＯを考えて、安心安全、美味しく魚を食べて下さい。