『ハマチ』と『イナダ』は何が違うのか？

そんな事を一日中考えていたフグ太郎君。

皆さん分かりますか？

見た目で比べてみましょう。

まずは、ハマチ。

続いて・・・イナダ。

おや？

魚顔は同じだぞ・・・

高橋セリ人に伺いました。

『ハマチ』と『イナダ』の違いは『養殖』か『天然』かの違いとの事。

！！

なるほど・・・どちらもブリ。だから同じ魚顔なのですね・・・

横浜市場では、天然ブリを重量の違いで呼び名を変えています。

１キロ未満をワカシ

１キロ以上をイナダ

１０キロ未満をワラサ

１０キロ以上をブリ

厳密には魚体の見た目や、成熟度などを見て、セリ人が呼び名を決めているとの事。

活魚チームでは、養殖ブリの重量で、

６キロ以下位をハマチ

６キロ以上位をブリ、と呼んでいるそうです。

どちらも同じ『ブリ』ですが、天然物と養殖物で、まるっきり呼び名が違うのはブリ位ですかね・・・

どっちが養殖？天然？

ハマチ、ワカシ、イナダ、ワラサを盛り合わせにした『ブリの４種盛』なんていかがでしょうか～

イナダとヒラマサ・・・こりゃまた分からなくなってきた！？