８月の２号物品

• 2016.8.2
• 旬の食材ブログ

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８月の天然物鮮魚（２号物品）です。

【２号物品とは】

市場取引委員会の同意を受け、月ごとに天然物鮮魚を選定し、全量競りをする物品の事。

・選定の考え方

• 　品質・形状の個体格差が大きく、現物評価の必要な品目。
• 　希少価値の高い品目。
• 　セリ取引の実績の多い品目

天野セリ人の８月おススメ魚は、エボダイ・マコガレイ・タチウオとの事。

夏を代表する魚ですね。

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