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カツオ、カツオ、湘南カツオは如何ですか?

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連日の大爆釣!

全てカツオ、湘南カツオです。

本日も大量入荷です。

その数192本、2㎏台から6kg超までのカツオが平塚市漁協から到着です。

平塚市漁協にカツオ漁専門の漁師はいないなずなのに・・・・・。

鮮魚課近海担当の佐藤社員の話では、しらす漁の漁船から水揚げされたカツオ。

おそらくシラス=餌を食べるためにカツオがこれだけ集まると、肝心のシラスは獲れず仕舞いでしょうね。

つまりしらす漁師にとってカツオは、「外道」と言うわけです。

さすが連続の大漁水揚げ、昨日の魚の仕立てよりも氷は効いているし、見た目遥かにキレイなつくりになっています。

鮮度は自信あり。

ある仲卸の社長の話では、色目は最高に良し。

身質は良く言えば「ジューシー」、悪く言えば「水っぽい」そうです。

普通に生姜醤油では物足りないので、お好みの薬味を数種類混ぜてオリジナルのタレで食べると・・・・・。

ツルン、ペロンと喉を通り過ぎ、美味しく頂けるそうです。

地元湘南カツオ、試す価値ありますよ。

 

 

 

 

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