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クロヒラアジ、決め手はゼイゴ。

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鎌倉・小坪からシマアジ(縞鯵)が入荷!

一同えっ?

 

これって本当にシマアジなの?と疑問の声が飛び交う。

カイワリ、ギンガメ、GT?スマホを片手にネット検索するも、分からず仕舞い。

確実なことは、アジの仲間である証拠『ゼイゴ』があること。

落ち着いてアジの仲間で調べて行くと、どうやらそれらしい魚がヒットしました。

鮮魚課佐藤社員はヒラアジの仲間と言ってましたが・・・・・。

なんと正解は『クロヒラアジ』と言うアジ科ヨロイアジ属の魚です。

ついついぼうずコンニャクを利用してしまうのですが、該当する画像と酷似しているので間違いないです。

どうやら究極の美味ランク5つ星ですから、相当な存在です。

珍しい魚が入荷してくるとセリ場は異常に盛り上がります。

荷受、仲卸、買参人、そして鮮魚小売りのみなさん、みんな魚が好きだからスルーできないんでしょうね(笑)。

私もそんな大勢の一人。

どうやら相模湾では全く獲れない魚ではないようですが、こんなに魚のプロたちがワイワイするところをみると日常茶飯事なことではないですね。

 

 

 

 

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