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今は兵庫県産、来月から富山県産のホタルイカも入荷しますよ。

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新物発見!

特種相対品課小森社員のセリ場で、ボイルホタルイカを発見しました。

産地を確認すると・・・・・、兵庫県美方郡香美町。

香美町と言えば、香住(カスミ)ガニ=ベニズワイガニが全国的有名ですが、ホタルイカの産地でもあったんですね。

勝手に富山県産だと思い込んでいましたが、よ~く調べてみるとホタルイカの水揚げ量日本一は兵庫県だったんです。

そして富山県のホタルイカ漁は3月から解禁、だから富山産の新物これからでした。

近年ホタルイカの漁獲量は減少傾向にあり、減少原因の一つに海水温の高さが漁獲量に大きな影響を与えているようです。

どんぶりいっぱい食べるものでなく、刺身、酢味噌和え、サラダ、パスタなど色々な使い方、食べ方で楽しめるホタルイカ。

次は生のホタルイカの画像ゲットしてみようかな。

 

 

 

 

 

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