メジマグロ！？・・・では、ございません。

高級魚を得意とする「特種課」のセリ場に本日入荷の珍しいマグロ。

山口県仙崎の定置網で漁獲された、

『コシナガマグロ』が入荷。

エラも真っ赤で鮮度バッチリ。

天野セリ人に伺いました。

クロマグロの幼魚である「メジマグロ」に、見た目はそっくりで「メジモドキ」なんて言われているが、小型でも脂質がのって美味しいとの事。

確かにそっくりですね・・・

「コシナガマグロ」

本日追駈けで入荷した「メジマグロ」

北海道産のメジマグロ

今シーズン初入荷となった「コシナガマグロ」おススメですよ～