日経平均株価がうなぎ登り。

保有している株式、海外MMFも、全部儲かっている。

見るたびに悪い気はしないけど、実際に売買して利益を上げている訳じゃないから・・・・・。

上り続ける株式はない。

頻繁に売買しているデイトレーダーじゃないから、将来しっかり成長していれば良いと考えている。

だから日経平均株価が７２千円を超えても何とも思わない。

寧ろ過熱感さえ感じ、実体経済との乖離に熱くなれません。

２度目のバブルじゃないよね（苦笑）。

今日は、泡と消えて欲しくないシングルシード（養殖カキ）を紹介します。

シングルシード、市場では見慣れた養殖カキですが、今日のカキは特別です。

昨年も紹介しましたが、神奈川県三浦市の「小網代の牡蠣」で、今年市場初出荷です。

今年で小網代で本格的に養殖＝作り始めて３年目になります。

横浜丸魚も昨年から、少量ですが販売のお手伝いをしています。

昨年みた牡蠣よりも、贔屓目大きく成長している気がします。

しかしシングルシードの養殖カキの生育環境は、年々厳しくなっていると聞いています。

１つ目は、海水温が年々上昇していること。

２つ目は、海がキレイ過ぎて栄養分が少なくなっていること。

かなり微妙な話です。

１つサンプルで剥いて見ましたが、まあまあの実入り。

試食してみると、極端にクリーミーではありませんが、カキの味が濃くて塩味とベストマッチしています。

昨年同様に「小網代の牡蠣」は、生食は✕、加熱用じゃないと販売出来ないのがとても残念です。

何が残念？生食の方が高く売れる→漁業者の収入が増えるからです。

未利用魚の取り組みも、地元漁業者の養殖に関与するのも、横浜丸魚が地元神奈川県の水産業の維持・発展に微力ながらお手伝い出来ればと思いだけです。

「小網代の牡蠣」は、予定では週２回集荷する予定です。

もしご興味ある方は、是非お問い合わせ下さい。