カタクチイワシと言われて首をかしげる人はいても、シラス、ちりめんと言う名前を知らないと言う人はいないでしょう。
神奈川県では、シコイワシとも呼ばれています。
カタクチイワシは日本で最も漁獲量の多い魚で、日本各地で巻き網や、地引き網などで漁獲されています。
「シラス」は主にカタクチイワシの仔魚で、これも食用に多く漁獲されています。
美味しい食べ方は、鮮度が良ければ刺身が最高ですが、煮付け、オイルサーディンなども有名です。
トピックス
Language
ピックアップ記事
-
2018.11.12
殻付きホタテ、市場で買うと意外な値段。 -
2018.11.12
２０１８年の冬は暖冬？相模湾への影響は・・・・・。 -
2018.11.10
食べるor飼育する？今が旬のモクズガニ。 -
2018.11.10
ハタハタの扱いは女性上位？ -
2018.11.9
横須賀市大楠漁協は小粒でも一味違うよ！
〒221-0054
神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地
TEL：045-459-2921（代表）
FAX：045-459-2898