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シマウマ?三番叟、イシダイの幼魚です。

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遂にやって来ましたシマウマ?

そんな訳ないですよね。

平塚市漁協の定置網川長三晃丸より、『追っ駈け』で三番叟がしました。

三番叟?イシダイの幼魚の事です。

今でも数多くの活けのイシダイが入荷してますが、三番叟は今年お初の登場です。

小さいからと言って馬鹿にしないで下さいよ!

高級魚イシダイの幼魚だけあって、セリ値も決して安くはありません。

今日は㈲元初商店大菊社長がセリ落し、店頭に並んでいましたが・・・・・。

直ぐに完売してしまいました。

実は私も三番叟が大好きで、下拵えして軽く塩胡椒、小麦粉をつけてムニエルにするとメチャメチャ美味しいんです。

大人のイシダイは、どうしても食べる餌の影響で季節によって匂いが気になります。

しかし、三番叟は気にすることなくバリバリいけます。

もっとまとまった量が入荷すれば、もう少しお手軽な値段で入手できると思います。

よ~し、次ぎは、三番叟か汐子(カンパチの幼魚)、ワカシ(ブリの幼魚)を狙っていきますよ。

 

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