おや！？

高級魚を扱う特種課のセリ場に目新しい商材発見！

こちら↓

『北海道根室産お刺身用イワシ』

魚市場ではマルカツさんの愛称で呼ばれている、北海道根室の(有)マルカツ福島商店さんより入荷した商材。

ムムム・・・今の時期、北海道根室産イワシは脂質もあり旬の一品。

それを３枚に卸した使いやすい商材。

しかし、イワシは弱い魚・・・

あれ！？

なんだ・・・この商品。

・・・イワシが綺麗だぞ！！

パッケージをよく見てみると・・・

と・・・凍眠！？

地元企業の株式会社テクニカンさんのリキッド凍結機「凍眠（とうみん）」を使用した商材だったんですね。

魚を凍結する場合空気を冷やして凍結するのが普通ですが、この「凍眠」は冷やした液体で瞬間凍結させる事ができる画期的な凍結機。

そのため・・・凍結しても・・・

まるで・・・鮮度を保ったままのイワシです！

旬の根室産の美味しいイワシ。これでいつでも美味しく頂けますね。

凍眠を使って旨味と鮮度を閉じ込めた『北海道根室産お刺身用イワシ』いかがでしょうか～