寒暖の差が激し過ぎる。

これだけ朝、昼、晩の気温差があると、元気な人も体調崩してしまいます。

因みに今日１０日の午前６時００分の気温が１１．４℃で、１０時００分は１８．７℃。

４時間の等間隔で午後２時００分の予想では、２２．６℃まで上昇するようです。

約倍の気温が上下するのだから、今の時期は着るモノも工夫が必要ですね。

私も最近脇汗かいてます。

此処まで来ると、やはり鍋ですか？

今日クローズアップする食材は「鮟鱇（アンコウ）」です。

この画像なんだか分かりますか？正解は巨大な鮟肝（アンキモ）です。

市場には様々な形態でアンコウは出荷されて来ます。

例えば活け。

一般的な下氷、肝見せ。

そして究極の捌かれたアンコウ！

これなら直ぐにアンコウ鍋も楽しめます。

但し、アンコウと肝だけではバランスが悪いので、　必ず野菜もたくさん入れて食べて下さい。