皆さん、「ブラックフライデー」って知ってますか？

私は正直にカミングアウトすると知りませんでした。

ちょっとネットで「ブラックフライデー」を調べてみたら、１９６１年頃からペンシルベニア州フィラデルフィアで始まり、１９７５年にはかなり広まった比較的新しい言葉だそうです。

どうやら店内から溢れるお客さんを忙しく対応する小売店店員。

その店員の気持ちが、ブルーいいえブラックになること。

経営者は商売繫盛で黒字なることから「ブラックフライデー」と呼ばれるそうです。

今日は「ブラック」繋がりで、「スミイカ＝コウイカ」を紹介しますが安直ですかねぇ。

今の時期から１２月～２月頃のスミイカが、肉厚で美味しいと言われています。

今がトップシーズンではありますが、今のところ量的には溢れかえる程大量に入荷はないようです。

取引値？聞かない方がいいかもしれません。

何でも高い２０２１年年末、スミイカもやっぱり高値で取引されているようで、１ｋｇ当り２，０００円なんてこともあるそうです。

スミイカの赤ちゃん＝新いかがここまで成長するのに約３ケ月。

スミイカの寿命は１年ですから、３ケ月は約１／４の期間に当たります。

人間８０歳寿命だったら目の前のスミイカは、ピチピチの２０歳、今が旬と言う訳です。

食べて不味い訳がありません。

こう言う食材こそ、お金をかけても悔いが残らない貴重な食材だと思います。

一人で何キロも食べるモノではないと考えたら、ドンドン良いモノ・旬のモノを買って食べて欲しいですね。

週替わりしたら師走、怒涛の１ケ月になると思いますが、可能な限りブログ更新に励みたいし、お節料理にも挑戦したいと思います。