縞模様が均等に入った姿は・・・

『ものさし』を想像させる姿ですね・・・

千葉県銚子産のマカジキが旬を迎えております。

薄紅色のしっかりした身は、マカジキ特有ですね。

流通量が少ないため、なかなか口に入らない魚になって来た『マカジキ』ですが、

やっぱりおススメしたい魚なんですね・・・

・・・と言うのは、マグロの赤身に負けない香りと旨味を兼ね備え、その上・・・天然マグロの赤身に比べ安価なんですね。

脂質も乗ってきたかな・・・

今日は、セリ落とした仲卸さんに行ってみましょう～

毎度お馴染み、マグロの事なら何でもお任せ！『八丁武』さんです。

店前売りしている、ショーケースを覗くと・・・

おっ！！ありました。

柵取りした真カジキ発見！

しかも、今日は試食付き！！

一度食せば、あなたの『味のものさし』も変わる事間違いなし！？

旬のマカジキはいかがでしょうか～