台風１３号の影響で、関東近海からの入荷する魚は激減。

それでも北海道や山陰山陽、九州などから集荷されてきているので、何とか荷が揃っている状態です。

そうすると困るのがブログの記事。

鮮魚課五十子社員の『しまね定置もんのヒラマサ』が気になるんですが・・・・・。

特種課瀧澤社員の秋鮭のフィーレ、生筋子、そして今回白子も入荷してきたので、う～ん秋鮭三役揃い踏みも捨てがたい。

今回は秋鮭にスポットを当てたいと思います。

まだ秋鮭シーズンが始まったばかりですが、何となく順調な滑り出しのように感じます。

こと北海道に限って言うと、平成２９年の全道への秋鮭来遊数は２，０００万尾を割り込み、平成以降で最も少ない来遊数に留まりました。

しかし地方独立行政法人北海道立総合研究機構の発表によると、今年の来遊予想は３，１３６万７千尾と予想されています。

少しは秋鮭復活の期待が持てるかも？

去年は兎に角『秋のＳ』食材が全然ダメだった。

サンマ、スルメ、そして秋鮭＝サーモンの漁獲量が纏まらず、みなさんの食卓、当社のような水産卸業者、加工業者に大きなダメージを与えました。

今年はどうなんでしょうか？

鮭の母川回帰能力にかけるしかないですね。