今の時期、海は出産ラッシュです。

釣り好きなら知っている「乗っ込み」の時期になっております。

「乗っ込み」と言う言葉は、てっきり水産用語だと思っていましたが、塗装職人の符丁の一つで、現場入りをすると言う意味の職人用語だそうです。

釣り用語では、産卵のため深場から浅場へ寄って来る魚のことを「乗っ込み」と呼んでいます。

これから産卵された卵が孵化し、稚魚が誕生する。

何とも感動的な話ですが、ネットによると海の魚は総じて、孵化して成魚になる確率は１～１０％以下。

マダイで言うと、生存率は１００万分の１だそうです。

だったら目の前のマダイは？奇跡の魚ではないでしょうか。

今日はマダイ、いいえ大きく育ったマダイを紹介します。

前置きで振った「乗っ込み」のため、マダイが大量に市場に出荷されています。

しかも「デカい」、４kg、５kgは当たり前で、相撲の優勝力士が持ちそうな８．５kgのマダイも入荷しています。

何年かければ、これだけ成長するのか？そもそもマダイの寿命って何歳なの？

水産系blogに沿った話題に乗りそうです。

正確な数字ではありませんが、マダイの寿命は２０～４０歳と何とも長寿な魚です。

だからお祝い事にマダイが多用されるのかもしれませんね。

マダイの体色は朱色、ピンク色が一般的ですが、生息水深や年齢と共に色は薄れて来ます。

いったい目の前にある８．５kgのマダイは何歳なんでしょうか？

正確な年齢を知るためには、耳石を摘出して年輪を確認すれば判明します。

私は煮魚の際に、頭の部分を穿りながら耳石を探します。

ちょっとマニアック過ぎて怖いですが、今度「真鯛の兜煮」にしてお宝ゲットしてください。

因みに、歳を取り過ぎや大きくなり過ぎのマダイは・・・・・、コメント難しいです。

YouTube水産研究・教育機構のチャンネルに、「マダイ耳石の摘出」があるので興味がある方はご視聴下さい。