「さわれな～い。」

「つかめな～い。」

活きた穴子を目の前に、「キャーキャー」言って盛り上がると思っていたら・・・

・・・いとも簡単に穴子を掴み、マイスターの予想は大外れ。

素材の扱いには良い教育がなされていらっしゃるのでしょうね。

・・・と言う事で、今年も国際フード製菓専門学校にて食育事業の一環として、出張出前お魚講座を実施致しました。

当社のおさかなマイスター４名を派遣し、調理師科１年制の生徒を前に約２時間、横浜市中央卸売市場についてのレクチャーや、天然ブリと養殖ブリの食べ比べなど、お魚講座を開催致しました。

未来の調理師達に心に残る講座になれば幸いです。

また、市場を知って頂ける機会を設けて頂いた、国際フード製菓専門学校の皆様、ありがとうございました。