嫌な天気が続いています。

もしかしたら、これって「菜種梅雨」ですね。

３月下旬から４月上旬にかけて、菜の花（別名 菜種）の咲いている時期に降り続く雨のことを菜種梅雨と言います。

明日、明後日は天気が良さそうですが、今週末の天気はまた良くないみたいです。

風が強く吹かず、気温が肌寒いレベルまで下がったため、桜が何とか散らずに頑張っています。

４月１日まであと５日、折角だから桜が散るのを少し持って欲しいですね。

今日はカチカチの本堅な奴、毛ガニを紹介します。

久々良い型の活け毛ガニが入荷していますが、ふと毛ガニの旬は何時なのか気になりました。

調べてみると、獲る場所によって様々で、大雑把に言うと１年中みたいです。

つまり１年中食べることが出来ると言うことです。

毛ガニと言うと茹でて食べるのが一般的ですが、なぜ活けなのに生食しないのか？

カニは鮮度劣化が早く、当たる危険性が高いからと言うのが答えです。

ちょっと霧が晴れない回答ですが、ストレートに言うと「ナグビブリオ菌」や「腸炎ビブリオ菌」の感染リスクを回避するためかもしれません。

折角高級食材を食べても、お腹が痛くなったら最悪ですよね。

正しい調理方法で、美味しく楽しく毛ガニを楽しんで下さい。