備蓄米が５キロで２，０００円程度。

どのような結末を迎えるのか、非常に興味あります。

チョット前までは、日本人のコメ離れが危惧されてきたのに、今や大騒ぎ。

農水省によると、コメの国民一人当たりの年間消費量は、１９６２年度の１１８．３キロをピークに、２０２２年度には５０．８キロと半分以下に減少しています。

加えて人口の減少、高齢化が進むと、更に消費量は減り続けるでしょう。

我が家でキチンとコメを食べているのは、私と次女くらい。

パンやうどん・蕎麦を食べれば良いと言うが、やっぱりコメ食べないと力が出ないな。

今日は鰻の蒲焼き、ではなくクリガニ、別名サクラガニを紹介します。

青森県民の花見には、このクリガニは欠かすことが出来ない食材です。

桜の満開と、クリガニの旬がちょうど被るんでしょうね。

関東地方では、クリガニはあまり皆さんに知られていないマイナーな蟹ですが、実は毛ガニ（毛蟹）と同じクリガニ科に属する食材です。

でも毛蟹と同じと言うことは、食べて「美味しい」と言うことです。しかも毛蟹よりもお手頃価格で入手出来ます。

しかし良い事ばかりじゃないから、毛蟹よりも少し懐に優しいんです。

それは脚が短いので、食べる身が少ないんです。

しかし辛抱強く穿れば、そこそこの身肉が集まるはずです。

そして濃厚な蟹味噌と身肉を和えて食べることで、きっと今までの苦労を全て忘れさせてくれるはずです。

今が旬のクリガニ、是非ともお試しください。