突然ですが、どちらが養殖鯛かわかりますか？

正解は、左の鯛が、養殖鯛です。

鼻孔（鼻の穴）の数が１つに繋がっているか、はっきりしないものは養殖鯛です。

水槽に入っている鯛は、活かすため様々な工夫がされています。

特に、酸素補給・濾過装置・水温制御の３点は重要です。今日の鯛が入っている水槽温度は１５．6℃でした。

また、鯛は輸送中や水槽内でスレ傷を防止するため特殊な専用ケースに入れ保管されています。