湘南カツオ、チョット早いんじゃない!?

もう湘南は夏ですか?

夏の使者・シイラが水揚げされていることは既にお伝えしてますが・・・・・。

追い打ちをかけるように「湘南カツオ」も入荷しています。

昔の話をしちゃうと、このブログを始めた頃には追っ駈けでセリ場に並ぶ魚ではありませんでした。

しかしここ数年は、レギュラーメンバーとしての地位を確保しています。

地球温暖化のせいですかね。

湘南カツオはいつもは8月か9月くらいから水揚げされるのに、1~2ケ月は早い登場です。

潮の流れなのか、海水温なのか、それともイワシの大群に惑わされたのか?

魚体にデブロクはあるものの、大きいサイズのカツオは良さそうです。

そして他のカツオと湘南カツオが違うところは、獲れたて新鮮なこと。

水揚げされてから市場に到着するまで、実質3時間も経っていないなんて凄くないですか?

入手出来るのは横浜市場だけですよ。

 

 

 

 

 

 

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