旬の食材ブログ
4月
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自家製ウナギの蒲焼きの予定が、蒲煮になっちゃった。
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土用の丑の日だけが鰻(ウナギ)じゃないよね。
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竹岡の色々、何が入っている?
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富山湾の宝石は、シラエビ?シロエビ?
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御前崎から良いシラス入荷してますよ。
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腹減ったら、イカ食べなよ!
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モロトゲアカエビ?シマエビの方がメジャーだね。
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サクラエビ、貴重なので大事に食べましょう!
3月
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ちょっとマニアック?でも本マスの良さを知って欲しい。
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対馬の紅瞳入荷してますよ。
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ホンビノスガイは、いいこと尽くめ。
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アカムツ、非の打ち所がない。
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ホウボウは使い勝手の良い魚です。
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俺は好きだな、ホタルイカのアヒージョ。
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ホッコクアカエビは太平洋側にはいないの?
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シコイワシで煮干し、自家製に挑戦したい。
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擦れて痛そう?底引きの太刀魚。
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春だから花鯛(チダイ)は如何ですか?