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期間限定の『夏輝』は、鳥取のブランド岩がき。

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特種相対品課北村社員のセリ場で、ブランド岩がきを発見。

約1年ぶりの紹介になります、島根県のプライドフィッシュにもなっている『夏輝』です。

 

鳥取の夏の海のように輝きを放つ天然の岩がきと言うことで、その名が付けられました。

正にザ・岩』、知らない人が見たら牡蠣とは思えない岩っぷり。

しかし『夏輝』の殻を剥がすと、プリッと太った身が・・・・・。

画像がなくて残念、入手出来たら追加でアップしますよ。

天然でこれだけ大きく成長するには理由があるんです。

大山をはじめとする中国山地からいずる天然ミネラル成分を含んだ水が、川を伝い岩ガキがいる日本海へ流れ込み、良質なプランクトンが生息する環境を作り上げているのです。

つまりは、『イイ餌は、イイ牡蠣を育てる』。

『夏輝』は、鳥取県の賀露、酒津、浜村、夏泊、青谷、泊の6ヶ所で採貝されています。

明日、担当の北村社員に販売した仲卸を確認して、『夏輝』のゲットを試みたいと思います。

 

 

 

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