「消費税１％」どうなんでしょうか？

水産業従事者が意見してはいけない問題なんでしょうか。

２年後に総理は元に戻すのが自分の覚悟だと言うけど、そもそも２年間総理・総裁を続けられる保証ないのでは？

今の時代、３年・５年の将来なんで簡単に語れません。

一寸先は闇。私は細い蜘蛛の糸を丁寧に手繰り寄せながら、致命的なダメージを回避している気分です。

政府の施策を全面的に信じたいけど、何事も懐疑的に考える別人２８号が素直になることを邪魔します（苦笑）。

今日はセリ場で「良いモノ」見つけたので紹介します。

１つ目は巨大な金魚？いえいえ沖縄産のハチジョウアカムツです。

釣り、重さ１０．９kg、久々見る大型のハチジョウアカムツ、ただただ美しい魚体です。

白身魚のハチジョウアカムツ、出来れば刺身やカルパッチョで食べて欲しいですね。

２つ目は「海のルビー」生筋子を発見しました。

勿論新物で、少し粒が小さめですが、漁獲量が少ないので扱い（処理）が早いため鮮度抜群です。

そして価格も抜群、目が飛び出そうです。

最後は４年に一度　ワールドカップの年にだけ出逢える魚＝紅鮭です。

カナダ・ブリティッシュコロンビア州ジョンストン海峡で漁獲された生鮮ベニザケで、７月３１日に札幌市中央卸売市場などで初めて販売された貴重な食材です。

なぜ４年に一度？資源保護のために、操業は４年に一度に制限している。

日本もカナダを見習わないと、貴重な水産資源は守らないとダメだと再認識しました。

生鮮＝生、生食イケると思いますが、リスクヘッジは必要です。

生食するなら、念のため「凍眠」などでアルコール凍結をおススメします。

熱を入れるなら、贅沢ですが塩焼きやしゃぶしゃぶで食べて欲しいです。

台風が接近しているため、日本は全国的に時化模様。

正直売りたい時に魚がない状況下で、良いモノ紹介できました。