【取扱注意】

【衝撃厳禁】

【横倒し厳禁】

【天地無用】

・・・注意事項が盛りだくさん。恐れ多くて近づけません。

トラックの運転手に聞きました。特に気を付けて運ぶ商品は？

第３位：冷凍カニ（折れたり解けると商品価値が無くなる）

第２位：活魚（死んでしまうと価値が無くなる）

そして、冒頭の注意事項シールが盛りだくさん張ってある商材。

第１位：板ウニ

なぜ、板ウニを丁寧に扱わなければならないか？

それは、ウニの性質上に答えがあります。

ウニは水分量が高く、身を締めないと溶けてしまいます。

新鮮なウニでも２～３日で溶けてしまうそうです。

ミョウバンや塩水を使い、崩れないように一つ一つ手作業で木板にウニを詰めます。

（１つのウニから獲れる生殖巣は最大で５つ。）

そのため、保冷材を入れたり、クッションを入れたり、様々な手間を掛け崩れないように扱います。

丁寧に漁獲され、丁寧に製造され、丁寧に運ばれ、大切に扱われ、板ウニは皆さんの元へ届きます。

まさに箱入り娘。